Costoluto

Pachino e il suo tesoro

Dalla Sicilia contadina una box di gusto sotto l’albero.

Carissimi clienti,
quest'anno il nostro catalogo natalizio 2025, intitolato "Pachino e il suo tesoro", diventa un viaggio nel cuore della nostra terra.
Ogni Natale vi presentiamo il nostro territorio e i suoi prodotti tipici, elementi che da sempre rappresentano il valore aggiunto della nostra cultura alimentare, pertanto è arrivato il momento opportuno di presentare il protagonista della nostra terra: il pomodoro.

La ragione della nostra scelta risiede nell’amore incondizionato per la nostra Terra, un amore che per noi è paragonabile all’amore per i propri figli. Amare incondizionatamente la propria terra significa infatti rimanere e lottare, rimanendo legati a valori e panorami che hanno sempre caratterizzato il nostro pensiero: Non possiamo cambiare il passato, ma possiamo incidere sul futuro.

Il "tesoro" di Pachino che celebriamo affonda le radici nella sua storia agricola. Dopo un secolo di economia basata sul mosto da taglio per i vini francesi, tra gli anni '60 e '70, ci fu una rapida conversione agricola: dai vigneti si passò alla coltivazione del pomodoro. Gli agricoltori hanno trasformato radicalmente il paesaggio, installando serre per la coltura protetta. È qui che il pomodoro cresce tanto buono e gustoso da valerci il marchio IGP nel 2002.

Il pomodoro Costoluto ha una forma regolare e schiacciata, caratterizzata da costolature marcate sulla superficie. La polpa è consistente, succosa e il sapore aromatico. Perfetto per il consumo fresco in insalata o affettato. Si presta benissimo anche alla preparazione di sughi, salse e passate, oltre a essere adatto per cotture al forno o sulla griglia.

Scegliendo i nostri prodotti, voi continuate a conoscere meglio il Pomodoro di Pachino e la storia di questa splendida terra.

Condizioni

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