Penne al Peperoncino di Grano Duro Russello BIO

4,00 €

Tasse incluse

Le penne biologiche con Peperoncino del Pastificio Artigianale Minardo sono un formato di pasta corta artigianale ottenuto da semola di grano duro biologico di varietà Russello, coltivato in Sicilia e molito senza l’asportazione del germe.

INGREDIENTI: semola di grano duro Bio, acqua minerale, peperoncino bio 4%

contiene glutine

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Pastificio Minardo S.R.L.S. C.DA Torre Cannata SNC, 97015 Modica (RG)

Paese di coltivazione e di molitura del grano: Italia (RG)

CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO. 8 MIN

Valori nutrizionali

Energia: 353 Kcal/1498 KJ

Grassi :1,20 g

· di cui saturi : 0,20 g

Carboidrati : 72,00 g

· di cui Zuccheri : 0 g

Fibre: 3,8g

Proteine: 12,00 g

Sale0 g

Il Pastificio Minardo nasce nel 2007 come piccolo laboratorio artigianale, con una vocazione biologica e lo scopo di produrre una pasta fatta di Grani Antichi lavorati in purezza, coltivati e lavorati interamente in Sicilia senza l’utilizzo di sostanze nocive.
La scelta di usare esclusivamente Grani Antichi, poco adatti alla coltivazione intensiva, è dettata non solo dalla volontà di recuperare una tradizione ormai quasi smarrita, ma anche dalla necessità di produrre una pasta di qualità superiore, con basso contenuto di Glutine, altamente digeribile e ricca di nutrienti preziosi.

Il Grano Russello è una varietà Antica tipica della terra di Sicilia. Caratterizzato da una spiga alta e fragile di colore rossiccio, viene coltivato nei terreni aridi dell'entroterra siciliano e si impiega prevalentemente per la produzione di pane a pasta dura e pasta trafilata al bronzo, ai quali dona un profumo di erba e di sole e una consistenza unica.